Niets heerlijker dan ‘s morgens op te staan en een glaasje heerlijk vers vruchtensap voorgeschoteld te krijgen. Op deze manier heeft de ochtendstond echt goud in de mond. Een glas vol vitaminen zodat je weer gezwind voor en door de dag kunt komen. Ik weet nog goed hoe het vroeger vaak een stevige klus was om appelsienen of andere vruchten met een manuele pers helemaal uit te persen. Niet echt iets om naar uit te kijken als je net uit bed bent gesprongen.
De tijd van het manuele persen is echter voorgoed verleden tijd en met de blender, de sapcentrifuge en nu ook de slowjuicer heb je tal van manieren om het wonderlijke sap snel en eenvoudig uit je groenten, fruit en ja zelfs je noten te persen. Vandaag nemen wij de newbee onder de sappersers onder de loep; namelijk de slowjuicer. We vertellen je eerst waarin deze verschilt van de blender en de sapcentrifuge en vervolgens tonen we je graag welke slowjuicers volgens onze bescheiden mening en deze van de consumenten thuishoren in het lijstje van de 5 beste slowjuicers. Vers van de pers!
Het verschil tussen een slowjuicer, een sapcentrifuge en een blender
Voor het persen van sap kom je automatisch bij 3 mogelijke apparaten uit: een slowjuicer, een sapcentrifuge en een blender. Alle drie zijn ze inderdaad in staat om je groenten en fruit in een handomdraai in een drinkbare massa om te toveren. Toch bestaan er grote verschillen tussen deze toestellen en tussen de technieken die deze toestellen toepassen om je sap voor te schotelen.
- De blender: het hoofddoel van een blender is om je voeding te pureren. Je gooit er alle ingrediënten gewoon in. (soms iets eenvoudiger bij grote stukken) en je laat de machine vervolgens pureren. Er gaat op deze manier niets verloren, maar je krijgt wel een troebele en iets stevigere massa. Ideaal om bijvoorbeeld soep, dikkere sauzen of smoothies mee te maken. Sommige van de beste blenders beschikken ook over een functie om ijs te crushen. In combinatie met de mogelijkheid om te pureren, is deze machine dan ook uitermate geschikt voor de bereiding van sommige cocktails.
- De sapcentrifuge: Bij de sapcentrifuge is het als het ware een rasp die je groenten en fruit tegen een hoge snelheid gaat raspen en waarbij vervolgens het sap uit de geraspte stukjes wordt gefilterd. Bij een sapcentrifuge gaat het maken van je sapje vliegensvlug. Je krijgt hierdoor ook het helderste sap met het minste pulp. Door de methode van sap ‘persen’ is dit minder geschikt voor voeding die arm aan vocht is zoals noten en bananen.
- Bij de slowjuicer tot slot gaat het een beetje langzamer… what’s in a name. Je basisproduct wordt langzaam gekneusd zodat er geen sap verloren gaat. Deze methode levert zonder twijfel meer sap dan de sapcentrifuge op. Het overgebleven pulp bevat immers geen druppeltje vocht meer. Door het kneuzen ziet het sap er wel iets troebeler uit en kan er nog wat vruchtvlees in voorkomen. De slowjuicer is niet alleen voor de meeste groenten en fruit, maar ook voor het ‘persen’ van noten, bananen en bladgroenten te gebruiken.
Er wordt weleens gezegd dat een slowjuicer gezonder sap zou opleveren dan een sapcentrifuge, maar daar is momenteel nog geen wetenschappelijk bewijs voor.
Waar op letten bij het kopen van een slowjuicer
Voor we naar onze 5 beste slowjuicers gaan, overlopen we graag nog even waar je op moet letten bij het kopen van een slowjuicer:
- Een horizontale of een verticale slowjuicer: Het gaat hierbij om de persschroef die verticaal of horizontaal haar werk doet. Horizontaal neemt het wat meer plaats in beslag, maar je kunt er meer mee persen en het is voordeliger als je veel vezelrijke producten gaat persen. De verticale slowjuicer neemt dan weer minder ruimte in en is beter bij zacht fruit. Over het algemeen zijn de verschillen echter verwaarloosbaar.
- Toeren per minuut: Wij zouden kiezen voor een slowjuicer die minimaal 40 toeren per minuut draait.
- Het opvangbakje voor de pulp: een geïntegreerd opvangbakje is vaak moeilijker in onderhoud. Een opvangbakje naast de slowjuicer kan makkelijk gereinigd worden.
- Veiligheid: Met kleine kinderen in de buurt speelt de veiligheid van je slowjuicer ook een rol. Door de grote opening van sommige slowjuicers zou een kinderhand er zomaar spontaan in kunnen verdwijnen. Slowjuicers met een veiligheid gaan alleen maar beginnen met persen als alle onderdelen netjes geïnstalleerd zijn.
- Onderhoud: Het persen van groenten of fruit kan heel wat afval met zich meebrengen en ook veel plakkerige pulp opleveren. Kies daarom voor een toestel waarvan de onderdelen eenvoudig uit elkaar te halen zijn en die bij voorkeur ook in de vaatwasser kunnen gereinigd worden.
De beste slowjuicers 2020
Zo dan is het nu tijd om je mee te nemen doorheen de wonderlijke wereld van de slowjuicers en jullie onze favoriete modellen voor te stellen. Onze 8 beste slowjuicers!
